Un ensemble de maisons au coeur d’un village. Notre Chef vous régalera avec sa cuisine du terroir, jeune et savoureuse. Un vrai rendez-vous gourmand selon saison A collection of houses at the heart of a village. Our Chef will treat you with his regional, young and flavoursome cuisine. A truly gourmet appointment whatever the season
Spécialités • ENTREES :
Salade Berard de homard, façon contemporaine
Raviolis de céleri rave et truffe noire, émulsion comme un
cappuccino
• PLATS :
Poulette de Bresse Mieral, rôtie à la broche, fourrée sous
la peau à la brousse d’herbe, jus aux pignons torréfiés
Rougets de pays, calamaretti justes saisis dans un jus
marin
• DESSERTS :
Parfait glacé comme un calisson au Grand Marnier
Specialities • STARTERS:
Modern Berard lobster salad
Celeriac and black truffle ravioli, coffee glaze
• MAIN COURSES:
Bresse Mieral chicken, spit-roasted, stuffed with
herbs, roasted pine nut gravy
Local red mullet, calamaretti in a sea-fish sauce
• DESSERTS:
Frozen calisson like a parfait with Grand Marnier
A voir : Les Domaines de Bandol et leurs caves, le port de Sanary, les vieux villages Provençaux - Les calanques de Cassis The Bandol estates and their cellars, the port of Sanary, the old Provencal villages - The calanques de Cassis.
• 1 salle : 60 couverts
• Carte et 3 Menus midi et soir : 48 € / 82 € / 146 €
• Prix moyen de la carte, hors vin : 80 €
• Prix moyen vin de Provence : 30 €
• Réception possible
• Hôtel*** : 37 chambres, complexe SPA de 500m2
• Fermeture :
- Hebdomadaire : Lundi et Mardi sauf du 15/05 au
01/10 Lundi et Mardi midi
- Annuelle : du 4 Janvier au 10 Février • 1 room: 60 guests
• A la Carte and 3 set menus lunch and evening:
€48 / €82 / €146
• Average price à la carte, without wine: €80
• Average price for Provence wine: €30
• Reception possible
• Hotel***: 37 rooms, 500m2 SPA complex
• Closure:
- Weekly: Monday and Tuesday except from 15/05 to
01/10 Monday and Tuesday lunchtimes
- Annual: 4th January to 10th February
Responsable de l’établissement : René BERARD
Chef de cuisine : René et Jean François BERARD
7 rue Gabriel Péri - 83740 LA CADIERE D’AZUR
Téléphone : 04 94 90 11 43 - Fax : 04 94 90 01 94
Contactez ce restaurateur Accès au formulaire de contact Site : http://www.hotel-berard.com
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